Bio de notre terre, directement de la ferme.
Légumes, herbes aromatiques, houblon et viande de notre ferme biologique dans le Pajottenland. Cultivés et élevés ici, à retrouver directement chez Bree-Eik.
Enraciné dans le Pajottenland
Hof ter Bree-Eik est une ferme biologique à Lennik, où l'agriculture et la nature font partie d'un seul et même paysage. Nous cultivons des légumes, des herbes aromatiques, des céréales et du houblon, et élevons notre propre bétail à viande, avec une attention particulière pour le sol, les saisons et la biodiversité autour de nos champs. Ce qui pousse et vit ici, nous le rapprochons autant que possible des gens. Directement de la ferme, aujourd'hui via notre boutique en ligne et, étape par étape, aussi dans notre boucherie de la ferme, à table et lors d'un séjour à Bree-Eik.
Bio. Et un pas de plus.
L'agriculture biologique est pour nous la base. Mais un paysage agricole est aussi un habitat pour les plantes, les insectes, les oiseaux et d'autres animaux. C'est pourquoi, à Bree-Eik, nous faisons délibérément de la place pour la nature.
En vedette cette semaine
Découvrez ce que nous récoltons cette semaine. Tous nos produits viennent directement du champ.
Du champ à la cuisine
Soupe de potimarron au gingembre et curcuma
Une soupe d'automne veloutée au potimarron rôti, gingembre et curcuma frais — tout droit de nos champs.
Le restaurant étoilé Eliane s'installe cet été à Bree-Eik
En juillet et août, le chef Kobe Desramaults installe temporairement son restaurant étoilé bruxellois Eliane à Hof ter Bree-Eik, pour un pop-up gastronomique au cœur de la nature du Pajottenland.
Plus de temps pour l'alouette des champs
L'alouette des champs niche encore dans les champs de Bree-Eik. Pour lui laisser cet espace, nous adaptons même notre calendrier de fauche sur certaines parcelles.
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