Biologisch boeren, geworteld in het Pajottenland.
Op Bree-Eik telen en kweken we biologisch, met aandacht voor de bodem, de seizoenen en het landschap rondom ons. Van groenten en kruiden tot granen, hop en ons eigen vleesvee: wat hier groeit en leeft vormt de basis van onze boerderij.
Landbouw vormt het hart van Bree-Eik
Onze velden en weides liggen in het glooiende landschap van het Pajottenland. Hier telen we groenten, kruiden, granen en hop en houden we ons eigen vleesvee.
We kiezen bewust voor biologische landbouw. Niet als label op zich, maar als manier van werken die past bij hoe we naar onze boerderij kijken: met respect voor de bodem waarop we telen, het ritme van de seizoenen en de omgeving waarvan onze landbouw deel uitmaakt.
Wat het land voortbrengt, willen we bovendien zo dicht mogelijk bij de mensen brengen. Rechtstreeks via onze webshop en hoeve, en stap voor stap ook via onze hoeveslagerij en aan tafel op Bree-Eik.
Waarom we biologisch boeren
Op Bree-Eik kiezen we ervoor om onze gewassen biologisch te telen. Dat betekent onder meer dat we werken zonder chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest.
Maar voor ons gaat biologisch boeren verder dan wat wel en niet gebruikt mag worden.
Landbouw begint bij een levende bodem en vraagt tijd, aandacht en voortdurend inspelen op wat het seizoen brengt. Niet elk jaar is hetzelfde. Niet ieder gewas groeit op hetzelfde moment. En niet alles wat we telen is het hele jaar beschikbaar.
Die natuurlijke variatie hoort bij de manier waarop we willen boeren.
Wat op het veld gebeurt, bepaalt wat er op de hoeve beschikbaar is. Niet andersom.
Met de seizoenen mee
Doorheen het jaar groeit er heel wat op Bree-Eik. Sommige gewassen zijn bestemd voor rechtstreekse verkoop, andere krijgen verderop in de keten een nieuwe bestemming.
Groenten
Een wisselend aanbod biologische groenten, geteeld en geoogst volgens het seizoen.
Bekijk het aanbod →
Kruiden
Verse kruiden van eigen veld, afhankelijk van wat er op dat moment groeit.
Bekijk het aanbod →
Honing
Honing uit de bloemen en akkerranden op en rond de hoeve.
Bekijk het aanbod →
Hop
Hop van eigen bodem, geteeld in het Pajottenland.
Bekijk het aanbod →Vleesvee
Onze weides maken eveneens deel uit van het landbouwbedrijf en bieden plaats aan ons eigen vleesvee.
Bekijk het aanbod →Het ritme van het veld
In een supermarkt verwachten we dat vrijwel alles altijd beschikbaar is. Op het veld werkt het anders.
Zaaien, groeien en oogsten volgen hun eigen ritme. Temperatuur, regen, bodem en seizoen bepalen mee wanneer een product klaar is en hoeveel er beschikbaar is.
Daarom verandert ook het aanbod van Bree-Eik doorheen het jaar. Wat geoogst kan worden, verschijnt in onze webshop. Wanneer een oogst op is, is het soms wachten op het volgende seizoen.
Zo kort mogelijk tussen veld en bord
Een belangrijk uitgangspunt van Bree-Eik is lokale productie. Wat we zelf telen en kweken, willen we zo rechtstreeks mogelijk bij de mensen brengen.
Dat gebeurt vandaag onder meer via de verkoop op de hoeve en onze webshop. Ook samenwerkingen met lokale producenten passen binnen dat verhaal.
Bree-Eik ontstond onder andere vanuit de ambitie om lokale en biologische landbouwproducten te telen voor toepassingen die sterk met het Pajottenland verbonden zijn. Zo worden op Bree-Eik ook ingrediënten geteeld voor Brouwerij 3 Fonteinen.
Op termijn willen we die verbinding tussen land en bord nog tastbaarder maken: via de hoeveslagerij, het restaurant en andere manieren om Bree-Eik zelf te beleven.
Landbouw maakt deel uit van een landschap
Een biologische boerderij blijft een landbouwbedrijf. We bewerken grond, maaien graslanden en oogsten gewassen.
Maar onze velden staan niet op zichzelf. Tussen en rondom de landbouwgrond liggen hagen, houtkanten, graslanden, bossen, poelen en beken. Ze vormen samen leefgebied voor planten, insecten, vogels en andere dieren.
Daarom kiezen we op Bree-Eik naast biologische ook bewust voor natuurinclusieve landbouw. Op sommige plaatsen krijgt natuur meer ruimte en passen we onze manier van werken aan wanneer dat een betekenisvol verschil kan maken. Dat kan ook betekenen dat niet iedere vierkante meter landbouwgrond maximaal produceert.
Wat hier groeit, krijgt hier betekenis.
Van verse producten in onze webshop tot ingrediënten die verder worden verwerkt. En straks ook in onze hoeveslagerij en aan tafel op Bree-Eik. Zo proberen we de afstand tussen het land, het product en de mensen die ervan genieten opnieuw wat kleiner te maken.
Webshop
Ontdek wat er nu van onze velden beschikbaar is.
Shop van de boerderij →
Biodiversiteit
Ontdek hoe landbouw en natuur op Bree-Eik samen ruimte krijgen.
Ontdek ons landschap →
Verhalen van het veld
Lees meer over wat we telen, hoe we werken en wat er doorheen de seizoenen op Bree-Eik gebeurt.
Lees onze verhalen →